Wszyscy pragniemy być zdrowi, lecz najczęściej kończy się na samym pragnieniu, bo o zdrowie na co dzień raczej nie dbamy. Nie dbamy również o kondycję fizyczną. Nie wysypiamy się dostatecznie. Nieobce są nam też używki rujnujące zdrowie i często skracające życie. I oczywiście nie odżywiamy się zdrowo. Jadamy byle jak i byle gdzie. Byle tylko zaspokoić głód, gdyż na konkretne i samodzielne przygotowanie posiłku nie ma czasu. A więc w biegu zjadamy jakąś zapiekankę, czy hamburgera.
Wieczorem przed telewizorem raczymy się chipsami i colą zapominając o zdrowej diecie. A potem narzekamy na ból żołądka, szwankowanie wątroby, trzustki i nerek. A jak mają nie szwankować, skoro tyle soli i różnych substancji chemicznych wprowadzamy do naszego organizmu. Na dodatek czynimy to na własne życzenie. A zapominamy, że dla nas najważniejsze powinny być witaminy na zdrowie. I niekoniecznie spożywane jako tabletki. Lecz spożywane wraz z warzywami i owocami. Warto więc zastanowić się nad tym, ile dziennie jemy warzyw i owoców ? A może również nad tym, czy w ogóle jemy warzywa i owoce ? Gdyż większość z nas spożywa je w śladowych ilościach. I jakim sposobem mamy być zdrowi skoro nie jemy tego, co jest dla nas najzdrowsze?
Czym są witaminy? Witaminy są grupą organicznych związków chemicznych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Najlepsze witaminy na zdrowie to te, które mają naturalne pochodzenie. Ale są również witaminy pochodzenia syntetycznego. Dla każdego człowieka witaminy są bardzo ważne, gdyż w dużym stopniu decydują o kondycji organizmu. Wzmacniają odporność, dodają siły i energii. Organizm ludzki nie potrafi sam wykształcić witamin. Musi więc je pozyskiwać z pokarmów.
Brak witamin w organizmie prowadzi do poważnych powikłań. Dlatego trzeba każdego dnia ich deficyt uzupełniać jedząc różne pokarmy. A zwłaszcza warzywa i owoce. Pierwszą odkrytą witaminą była witamina B1. Odkrył ją polski biochemik Kazimierz Funk ponad sto lat temu. Witaminy z grupy B mają korzystny wpływ na cały organizm ludzki, a zwłaszcza na układ nerwowy. Wszystkie witaminy mogą rozpuszczać się w wodzie lub w tłuszczu. I tak w wodzie rozpuszcza się witamina B i C. Natomiast w tłuszczu witamina A, D, E, K.
Witaminy w naszym organizmie mają wpływ na wszystko co się w nim dzieje. A więc na pracę wszystkich organów w ciele człowieka, na odporność organizmu, na sposób radzenia sobie z chorobami, na wzrost, na kondycję psychiczną człowieka. Po prostu nasz organizm, aby dobrze funkcjonować potrzebuje witamin i minerałów. Dostarczane w odpowiednich ilościach mają na niego zbawienny wpływ. Niedobór witamin i minerałów może być przyczyną wielu dolegliwości i chorób. Na przykład brak witaminy C powoduje spadek odporności. A brak witaminy D zaburza pracę układu kostnego. Natomiast deficyt witamin z grupy B powoduje osłabienie, a nawet uszkodzenie układu nerwowego. I to tylko niektóre przykłady, a jest ich wiele. Bo brak witamin i pierwiastków chemicznych paraliżuje pracę wielu organów w ciele człowieka.
